Servings: 12
Prep Time: n/a
Cook Time: n/a

+ 2 paquetes (8 onzas c/u) de queso crema sin grasa, suavizado
+ 1/2 taza más 1 cucharada de azúcar
+ 3 huevos
+ 1 cucharadita de extracto de vainilla, dividida
+ 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco, dividida
+ 1 taza de crema agria sin grasa

1. Precalentar el horno a 325°F. Rociar con aceite en spray una cacerola cuadrada para hornear de 8 pulgadas.
2. En un tazón grande, combinar el queso crema y 1/2 cucharada del azúcar; batar bien. Batrir los huevos de a uno, mientras está batiendo agregar 1/2 cucharadita de vainilla y 1/4 cucharadita de jugo de limón hasta que estén bien mezclados.
3. Con una cuchara poner la mezcla dentro de la cacerola y hornear por 40 a 45 minutos, o hasta que esté dorado. Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos. No apagar el horno.
4. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combinar la crema agria y lo que queda del azúcar (1 cucharada), 1/2 cucharadita de jugo de limón; mezclar bien. Esparcir encima del dulce de queso y hornear por 10 minutos.
5. Dejar que el pastel de queso se enfríe, tapar y poner en la refrigeradora por al menos 4 horas, o hasta el día siguiente.

Recipe and Image from the Mr. Food Test Kitchen
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Calories: 111;   Total Fat: 1g;   Cholesterol: 59mg;   Total Carbs: 13g;   Protein: 8g;   Sodium: 295mg;